从小，家里夏天的餐桌上就少不了这道菜————自制酸黄瓜

妈妈和邻居的俄罗斯人学的

我当然是和妈妈学的

有七年我没动手淹过了

前些天侄女和我念叨：想吃奶奶淹的酸黄瓜

一下也勾起了我的馋虫

周一下班

让同事带我去菜市场

买了所有必须的原材料，还有坛子

回到家那兴奋劲儿啊

喂完闺女饭饭后立马动手

把坛子洗净，是那种泡菜坛，以前没用过

洗净黄瓜——要那种短小的“旱黄瓜”（不知道北京怎么叫）

烧开水，冲盐水——比炒菜的咸度要重，晾凉
扒蒜，蒜瓣拍扁

开始往坛子里放黄瓜

摆一层黄瓜

撒一层蒜瓣

撒一层干辣椒片、小茴香

如此层层摆好

最后把凉了的盐水到入

没过黄瓜就好

盖好盖子

防置阴凉处，别暴晒就行

昨天（周三）晚上打电话给侄女

把这丫头馋的

晚上十点多非让我去接她来吃

谁让我宠孩子呢

真的就带上闺女开车去老爸家接侄女

到今天早上给同事带了仅剩的几根

第一坛总共淹了也就20根

全部消灭干净